著作者

コンスタンス・Ｌ．カーカー／著　メアリー・ニューマン／著　大槻敦子／訳

メーカー名/出版社名

原書房

出版年月

2024年11月

ISBNコード

978-4-562-07478-5
(4-562-07478-7)

頁数・縦

１９０Ｐ　２０ｃｍ

分類

教養／ノンフィクション ／科学

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

完熟でも未熟でも、生でも保存加工されても食べられるマンゴー。インドで育まれ、奴隷貿易とともに大西洋を越え、近年では宇宙にも進出した。薬として重宝され、香りや味を文学作品に讃えられる魅惑の果物に迫る。レシピ付。

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